食材用料
中筋面粉170公克 | 水85公克 |
绞肉200公克 | 皮冻150公克 |
酱油适量 | 胡椒粉适量 |
姜水适量 | 鸡粉适量 |
香油适量 | 葱末适量 |
上海小汤包的做法
1.中筋面粉加入水搅拌,制成外皮切小块备用。
2.绞肉加煮料拌匀,再加入皮冻制成肉馅。
3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅,再以大姆指和食指摺纹封口,放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。
中筋面粉170公克 | 水85公克 |
绞肉200公克 | 皮冻150公克 |
酱油适量 | 胡椒粉适量 |
姜水适量 | 鸡粉适量 |
香油适量 | 葱末适量 |
1.中筋面粉加入水搅拌,制成外皮切小块备用。
2.绞肉加煮料拌匀,再加入皮冻制成肉馅。
3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅,再以大姆指和食指摺纹封口,放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。
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