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手撕蒜薹的做法和食材用料及健康功效

2017-10-30 14:07:06 阅读：5954 来源：本站原创 作者：张峻宁

健康功效

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

蒜薹适量相克食物	蒜末少许
姜末少许	干辣椒末少许
生抽适量	盐适量
白糖适量相克食物	油适量
蒸鱼豉油适量

手撕蒜薹的做法

1.蒜薹洗净，掰去两头
2.烧一锅水，滴几滴食用油
3.水微沸后放入蒜薹焯烫断生
4.将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡
5.用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
6.把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗
7.把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用
8.成品完成

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