食材用料
普通面粉300克 | 芝麻酱50克 |
花椒盐5克 | 小茴粉5克 |
热油10克 | 盐3克 |
酵母2克 | 泡打粉1克 |
熟芝麻100克 | 淡盐水少许 |
芝麻酱烧饼的做法
1.面粉放入盆中加入酵母和泡打粉,温水准备一杯
2.然后和成软点面团,揉匀盖上保鲜膜醒半小时
3.另用个碗把盐,小茴香粉和花椒盐一同放入,顺便放少许酱油
4.锅中放少许油,油热浇入碗中拌匀
5.调好放置一边备用
6.准备适量芝麻酱放碗中
7.然后用步骤五,来稀释芝麻酱备用
8.熟芝麻,淡盐水准备
9.面团松驰好用擀面杖擀薄
10.抹匀一层芝麻酱
11.从一边抻拉卷紧,越抻拉薄层越多
12.揪岀数个面挤
13.捏紧两边用虎口封囗
14.倒过来光面朝上
15.全部完成抹上淡盐水
16.在沾匀芝麻
17.提前预热平底锅把面饼放入,先烙有芝麻—面,2一3分钟翻过来烙另一面
18.小火盖上盖,烙制两面金黄(无烤箱在这步多烙一会就完成了)入烤箱190度,上下火烤5一8分钟即可
19.外皮焦脆,内部层多松软芝麻酱烧饼香香滴